食品開発センター竣工式（7/11）レポート（３）

　竣工式のもう一つのメインイベントは、江戸川大学特任教授の鈴木輝隆先生による講演でした。鈴木先生は日本全国のいろいろな地域の魅力を掘り起こし、そこに優れたデザインを結びつけることで、それが世の中に伝わるようにするという研究活動をされています。著名なグラフィックデザイナーである原研哉氏が付けた愛称は、花から花へと飛び回って受粉させる「みつばち先生」。

　「地域やモノの魅力を創造するローカルデザイン」というタイトルで、先生が関わられた北海道清里のじゃがいも焼酎のブランド化や、山梨の甲州ワインの世界市場への進出、あるいは青森県鰺ヶ沢町で行われているタウンプロモーションの取り組みなどをご紹介いただきました。

長年のご経験から、地域活性化の取り組みが成功するのに必要な要素を、かなり明確に示していただいたと思います。亀岡でも地域産品のプロモーションや、亀岡祭などのイベントの取り組みがなされていますが、今後の展開が楽しみなところです。

　参加された皆さんどうしで親睦を深める機会として講演会の後に行った交流会も大変盛り上がり、あちこちで話の輪が広がっていました。学食には、これまでに学部とつながりのある発酵醸造・食品会社の製品を使って料理を作ってもらいました。全国的に名前の知れたブランドや、百貨店や京都の料亭に卸されている食材もあり、「地域にはなかなか良いものがあるな」ということを再確認することができたかと思います。