お茶研究会が亀岡まつりと宇治わんさかフェスタに参加しました

バイオ環境学部の自主ゼミ「お茶研究会」では、恒例となった亀岡まつりでの呈茶（10月24日宵宮）と、今年から新たに、宇治橋通り商店街主催の宇治わんさかフェスタ（10月27日）に参加してきました。

亀岡まつりでは京町天満宮前で、抹茶や煎茶、ほうじ茶に砂糖やミルクパウダーをミックスして独自開発した抹茶オレなどを販売し、「これは、おいしい！」と来客の皆様から大好評を得ました。

また、宇治わんさかフェスタでは、リーフ茶を麹菌で発酵させ試作したプーアル茶（後発酵茶）を試飲していただき好評でした。

自主ゼミ「お茶研究会」では、今回の来客アンケート結果を踏まえて新たな飲用方法の開発を進めるとともに、様々な視点で茶に関する研究を進め、日本茶の魅力を発信していきたいと考えています。

（バイオ環境学部　食農学科　藤井孝夫）