教員紹介

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研究内容

作物の品種育成に関する研究をしています。これまでは、「落ち・こぼれない」（収穫ロスの少ない）大豆、寒さに負けない大豆、倒れにくいそば、単細胞から再生する大麦などを作るため、分子・細胞レベルでの実験から広い畑での調査まで行い、さらには、実際の品種育成にも携わってきました。今後は、水稲にも研究対象を広げ、おいしさや健康機能性についても研究を進めていく予定です。

メッセージ

私たちが生きていく上で必要不可欠で、大きな楽しみでもある食と、それを支える農を学んでみませんか。特にその中でも基盤となる、稲・麦・大豆・そばなどに興味がある人は、生産性やおいしさ、健康機能性の向上を目指して、ぜひ一緒に研究しましょう。