2017年度「東日本大震災復興支援 千枚漬けお届けプロジェクト」出発式が行われました

2017年12月8日（金）、今年で７回目となる「東日本大震災復興支援 千枚漬けお届けプロジェクト」の出発式が、本学京都亀岡キャンパスで行われました。本プロジェクトは、本学元教授 中川重年先生が震災直後に被災地を訪れたことからはじまりました。先生は、そこで見聞した被災地の食事情を知って痛感。京野菜の産地として食文化を支えてきた亀岡市から「京都の食文化を被災地の仮設住宅にお住まいの方々にお届けしよう」と、亀岡市や亀岡商工会議所の協力を得て、2011年の震災の年から毎年行われてきました。

バイオ環境館の前には、プロジェクトに応募した学生たちが、揃いのジャンパーに身を包み、のぼり等を手にして元気に集いました。お届けする千枚漬けは、バイオ環境学部の学生たちが自分たちの手で栽培したカブを本学食品開発センターで漬け込み、袋詰めをした手づくりの品。いわば自信作です。

佐藤教授は、「今年は、台風などの影響でカブの栽培に苦労しました。それだけに心を込めて被災地にお届けしたいですね。今年の１回生にとっては震災があった年はまだ学校の授業で話を聞いたくらいだと思います。震災の恐ろしさを知り、一つの教訓として学んできて欲しい」と語りました。
一行は、元気に石巻市に向けて出発しました。